之前跟朋友們去旁邊的綠歐蕾喝飲料聊天
都沒有發現隔壁的隔壁的...有間創意壽司店耶!!!!
外觀很漂亮~好有日本壽司店的fu~
編編又沒有拍到外觀了(sorry~)
這家店的生意非~常之好
沒有預約都要等20~30分鐘以上
編編那天去吃就等了30分鐘
老闆還在門口的等候區放置了檸檬水讓大家使用
真的揪肝心的說~~
一進到店裡就被帶往二樓的座位
都沒有仔細參觀一樓的吧檯區
吧檯會有師傅現場製作壽司喔~
下次有機會我一定要坐在吧檯區:)
連餐具的擺放都很有一套學問呢!!!!!!
他們家的碗、小碟子、茶杯都好漂亮
真的有種身處在日本的fu~
他們家的桌子是木頭製作的
椅子則是竹編~坐起來很舒服優:)
就連桌子上方擺設的燈都很有味道~
這應該是有褟褟米的和室裡才會出現的燈吧~
老闆在每一個小細節都很用心呢
柴魚醬油佐洋蔥(編編取的:P)
老闆招待的開胃菜~
洋蔥有泡過冰水去除辛辣味
再加上柴魚醬油~洋蔥的嗆辣味減少了不少喔!!!!
吃之前請先拌過~這樣洋蔥才會有柴魚醬油的味道
每個餐具拿在手上感覺就是不同
連到個醬油都很有fu~
白玉味噌湯 $50
「白玉」指的就是蘿蔔~是在日本才有的品種
只有現在這個季節裡有
白玉蘿蔔和台灣一般看見的蘿蔔不同
它屬於細細小小的~可以說是嬌小型的蘿蔔
吃起來很甜很甜~蘿蔔味道比較不重
重點是它非常的好吃呢!!!!!
即便放在味噌湯裡~蘿蔔的味道都還在
反而還提升湯的甜味優:)
這家店有非常多的味噌湯
蔬菜味噌湯─湯頭喝起來有滿滿的蔬菜甜味
蜆味噌湯─則是有滿滿的海味在湯裡，鮮味十足阿!!!
螃蟹味噌湯─由於它是季節性的~當天都沒能吃到~才只要50元
炸軟殼蟹 $150
雖然沒能吃到螃蟹味噌湯
但編編還是吃到了螃蟹XXDDD
軟殼蟹炸的非常酥脆
可以帶殼一起吃
旁邊還附上七味粉和抹茶粉
沾著吃有著不同於原味的味道
可以說真的好好吃!!!!!!
綜合握壽司 $180
服務生說這是由6種30元的壽司組合起來的
有4種握壽司~兩種軍艦壽司
有炙鮭魚肚握壽司、醬鮪魚握壽司、炙海鱺握壽司、竹筴魚握壽司....等等
另外兩種編編就不知道了~
編編要告訴大家吃壽司的方法
老闆在桌上放了一個牌子告訴大家吃法
錯誤方法：
拿筷子吃~絕對不可以從壽司的中間夾起
筷子也不可以和壽司呈現90度~因為壽司會斷掉~這是很不OK的!!!!
正確方法：
筷子要放在壽司的底部~用45度角的位子夾起
這樣壽司才能沾到醬油~而且也不會掉喔!!!
老闆還說~如果拿筷子會掉~不如就直接用手吧!!!
這是最快~也最方便簡單的方法~日本人也是這樣吃的XXDDD
醬鮭魚卵軍艦壽司 $50/個
WOW!!!!!你們看看它晶瑩剔透~粒粒飽滿的樣子
吃到口中滿嘴的海味~一個一個的鮭魚卵就在口中爆開
他們家的鮭魚卵和其他(ex.爭鮮...等等)不同
編編記得每次吃鮭魚卵都會有很重的鹹味和海味
可是他們家的並不會喔!!!!!
鹹味只有一點點~剩下的就是滿滿的海味了
Ohhhhhhh~老闆再一個!!!!
真的是超超超~~~好吃的
牛肉握壽司 $40/個
牛肉只有5分熟~不帶血
外皮酥酥的~有一點點的焦香~
編編猜師傅應該有用噴槍燒過
吃起來好嫩好嫩~油花分布的很均勻
真的超~~~讚的!!!!
醬鮪魚握壽司 $40/個
「醬鮪魚」指的就是用醬油、調味料泡鮪魚一夜
鮪魚會呈現深紅色~但卻晶瑩剔透
吃起來比一般的鮪魚多了醬香味喔!!!!
好吃XXDDDD
竹筴魚握壽司 $30/個
這是季節限定~
編編也很喜歡竹筴魚
竹筴魚的皮是銀白色的
師傅都會把皮保留~然後切格紋狀放上蔥花
肉質很嫩~很好吃
炙海鱺握壽司 $40/個
炙(炙燒)─就是用噴槍在肉的表面上燒過
吃起來都會有一種焦香味~
炙海鱺師傅先燒過~還加上沾醬、白芝麻
完全不需要再沾醬油了!!!!
單吃就非常有味道囉~~
炙鮭魚肚握壽司 $40/個
它~真~的~好~好~吃!!!!!!!!
一口放進嘴裡~入口即化
而且會覺得吃下了一塊奶油似的
油花好多好滿!!!!
肉質很嫩很嫩~~
比鮭魚肉還要細嫩100倍!!!!!
編編心中的No.1
大家去一定必點!!!!!!!!!!
(P.S 這家店編編列為中高價位喔~~)
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義郎創作壽司
地址：高雄市左營區富民路66號
TEL：07-5582208
先預約才不用排隊喔!!!!
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By 編編小蝶
